半年前有位鄰居走了，纏綿病榻約半年-大腸癌。
他是少數每天我清晨打拳時，必定會走過我跟我打招呼去運動的老先生。
生活型態如此健康怎麼會走得如此難過？ - 飲食
幾乎所有的人都把飲食當作一種享受，犒賞自己的時候大吃大喝是一定要的。
所謂"慶功"一定跟著"宴"，除了慶功宴，好像沒啥慶祝方式。
疏食淡飯也好山珍海味也好，任何送進我們嘴巴的食物經過一段漫長的旅程總會排出體外。
這是我們都知道的消化過程。
這過程的途中，碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等等會在胃腸中分解再由小腸吸收。
剩下來的賸餘物質進入大腸等待排出體外。
我們早知道，纖維素食用不足的人容易便秘也容易得腸癌。所謂纖維素不管是水溶性與否，它基本上是人體無法消化吸收的碳水化合物。它不是營養素卻是消化過程所不可或缺的。
纖維素食用不足排便困難，在大腸中等待排出的廢棄物堆積日久，其中含有許多致癌物質，終久會讓身體付出慘痛代價！
各種各樣的排毒學說都有道理，但丟進口中的食物若是不對，再吃酵素、纖維素、灌腸等等總不是自然的方式。
DISCOVERY健康團隊曾做了一個實驗：
他們在歐洲找到兩位志願者，都是卡車司機，都是肉食主義者。這團隊跟著他們卡車跑了半個月。
一開始，讓這兩位司機各吞下一顆膠囊狀的電波發報器，要看他們原來的飲食習慣，這發報器多久會排出。
其中一位Don-22小時39分鐘，另一位Wolfgang-42小時25分鐘。
接著再讓這兩位一路上都吃由營養專家按著他們原來飲食需求配出的蔬食餐，蔬菜水果為主。
經過十天，再讓他們各吞下一顆發報器。猜猜這會結果如何？
與預測的結果是相仿的，蔬菜水果有助消化！
Don-10小時58分鐘，Wolfgang-12小時30分鐘。
該怎麼吃？應該很清楚了。國民健康局天天提醒我們：每天五蔬果。最好聽進去！
想想看你竟裝著滿腹糞便十幾二十幾個鐘頭，怎麼會健康呢？
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